Auria – Mas Llunes
€8,25
Auria… De gouden proportie, ook wel de goddelijke proportie genoemd, komt veel voor in de natuur en wordt geassocieerd met de perceptie van harmonie en perfectie.
24 op voorraad
Beschrijving
Wijnbereiding
De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze de optimale rijpheid hebben bereikt. Later werden ze ontsteeld en zonder maceratie naar de pneumatische pers gebracht. De most werd, na een zeer zachte eerste persing, van de rest gescheiden en naar de gistingstanks gebracht waar het gedurende 30 dagen werd gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 15º.
Nadat de fermentatie was voltooid, werd de wijn een maand lang in contact gehouden met de droesem, waarbij elke 3 dagen werd geroerd om een grotere aromatische complexiteit en meer volume te verkrijgen.
Voorafgaand aan het bottelen werd de wijn geklaard en koud gestabiliseerd bij een temperatuur van -3º.
Proefnotitie
Heldere strogele kleur. Intens aroma, zeer bloemig, aromatische kruiden, vers fruit en tropische tonen.
De smaak is zoet, fris, fruitig, persistent en zeer evenwichtig.
Onderscheidingen
(2019) Gouden medaille in “Concurs de Vins i Caves de Catalunya, Girovi 2020”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.