Pur – MasOller
€11,00
Wie bekend is met de Spaanse wijnstreek Emporda weet dat hier prachtige wijnen vandaan komen.
Deze rode wijn komt uit de D.O. Empordà, gemaakt door wijnhuis Mas Oller, een kleine wijnmakerij die een rustieke omgeving combineert met moderne processen. Carlos Esteva (eigenaar van het welbekende en prestigieuze Can Rafols dels Caus) redde dit domein van de vergetelheid door te investeren in nieuwe technieken, het heraanplanten van de wijngaarden en moderniseren van de gebouwen. 300 jaar nadat het oorspronkelijk werd gebouwd, is Mas Oller één van die bodegas die de essentie en het karakter van de D.O. Emporda vertalen in excellente wijnen.
De wijn Pur van MasOller is echt puur van smaak. Sappig, veel lengte, kruidigheid en een volle body.
Beschikbaar via nabestelling
Beschrijving
Wijnbereiding: Handmatige selectie van druiven uit lage productie wijngaarden. Koude, fermentatie maceratie om de maximale rassenaroma’s in het sap te verkrijgen. Delicate, temperatuur gecontroleerde overpompen met behulp van de “pigeage” -techniek tijdens de fermentatie en maceratie. Afgevoerd met behulp van zwaartekracht en geen pers. Gerijpt in de fles voordat het in de verkoop gaat.
Gastronomie en aanbevelingen: Rood vlees, voornamelijk rundvlees gekookt op een lange, complexe manier. Alle soorten gegrild vlees. Gebakken lamsvlees met mediterrane kruiden. Half gezouten kazen van alle soorten.
Proefnotities
Uiterlijk: intens granaat met paarse randen.
Aroma’s: zwart fruit met mediterrane kruidenaroma’s en hints van kruiden die intensiveren met een lange en elegante afdronk.
Smaak: aanvankelijk krudig en sappig. In de mond is het jammy, vergezeld van aangename en ronde tannines. De afdronk is lang en persistent.
Gecertificeerde biologische
Rassen: Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon.
Wijngaard: Mas Oller.
Alcoholische inhoud: 14,5º
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.