Nivia – Mas Llunes
€11,95
Wederom een prachtige wijn uit het prachtige gebied d.o. Emporda.
Deze wijn is gemaakt van druiven die worden verbouwd in wijngaarden van Witte Grenache en Macabeo, gelegen op leistenen hellingen vanwaar het mogelijk is om de zee en de Canigó-bergen te zien, die een groot deel van het jaar bedekt zijn met sneeuw.
De naam (“Of Snow” in het Catalaans) en de sneeuwvlokken die het label sieren, zijn geïnspireerd op dit unieke landschap.
6 op voorraad (kan nabesteld worden)
Beschrijving
Wijnbereiding
De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt om een optimale en uniforme rijpheid te garanderen. De most werd 10 uur met de druivenschillen geweekt bij een temperatuur van 7º en vervolgens door de zwaartekracht afgevoerd en 21 dagen gefermenteerd in een roestvrijstalen tank bij een temperatuur van 13º tot een sterkte van 10% alcohol werd bereikt; fermentatie werd voltooid in lichte tot medium Franse eikenhouten vaten.
De wijn werd 5 maanden in de vaten bewaard in contact met de droesem. Het werd gefilterd en gestabiliseerd op -3 voordat het werd gebotteld.
Druif
Witte Grenache (85%), Macabeu (15%).
Proefnotitie
Heldere strogele kleur. Bloemig aroma, mediterrane kruiden, venkel, rozemarijn, citrusvruchten, met romige en geroosterde tonen van eikenhout. De smaak biedt een goede concentratie en textuur, vol van smaak, gestructureerd, mineraal, zout, met een fruitige uitdrukking en een lange smaak.
onderscheidingen
2018 Bronzen medaille in Premis Vinari 2020
2017 92 punten Guia Peñin 2020
2016 96 punten Decanter 2019
2016 91 punten Guia Peñin 2019
2015 90 punten Guia Peñin 2018
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.