Een wat steviger stijl, deze Valpolicella van Fasoli Gino. De reden hiervoor ligt in het drogen van een gedeelte van de gebruikte druiven gedurende 15-20 dagen. Dit gaat langzaam al naar een “Ripasso” toe. Lekker wat jammie rood fruit met wat kruidigheid en witte peper. Soepel, volle body toch en met verfrissende zuren. Heeft zelfs wat tannines om het geheel net even die kick te geven. Prima voor bij een bordje Coppa di Parma, wat prosciutto en rauwe steak tartaar met wat geschaafde zomertruffel.
Een pionier op biologisch gebied uit de regio Veneto, met klassieke wijnen en een rijke historie. De familie Fasoli is al vele generaties eigenaar en sinds 1984 werkt men biologisch.
100% Corvina
€13,60
4 op voorraad (kan nabesteld worden)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.