Proefpakket Coteaux Bourguignons (rouge et blanc)

Tot 2011 ging deze appellation als Bourgogne Grand Ordinaire door het leven. Maar de associaties met bouwvakkersdecolletés, paarse legging met cellulitisprint en getatoeëerde staffordshireterriërs zijn nu eenmaal niet erg ‘wijnig’. Nee, dan toch liever Coteaux Bourguignons, de Bourgondische heuvels. Klinkt een stuk sjieker. Maar het is overigens nogal een ruim begrip. Beslaat de hele Bourgogne. Van Auxerre tot Beaujolais. En qua druivengebruik zijn de officiële instanties al net zo scheutig. Voor de hand liggend zijn pinot noir en chardonnay. Maar ook soorten  zoals Aligoté, Tressot en César mogen heuvelop. En ze vervolgens allemaal bij elkaar tot wijn maken mag ook. Klinkt eigenlijk ook wel een beetje ordinair maar enfin. 

De Coteaux Bourguignons blanc is heerlijk fris en merendeels Chardonnay. Sappig tropisch fruit met een vleugje zure room en dankzij een houtrijping ietwat vanille.

Oogstjaar: 2018, 13,5%

De Coteaux Bourguignons rouge is een bijzonder assemblage van Pinot Noir die op leem-kalksteen rijpte, en Gamay aangeplant op granietbodem. Hij heeft een viertal maanden op eik gerust. De waterrand en nog licht paarse gloed verraden zijn jeugdigheid en die kunnen we zeker appreciëren in deze fruitige bourgogne. Het rood fruit (framboos, aardbei en kers) in de neus zorgt voor het mmm gevoel.. Soepele tannine, frisse en smaakvolle afdronk leveren een zeer aangename wijn uit het nieuwe oogstjaar.

Oogstjaar: 2020, 12,5%

Domaine Laurent is opgericht in 2006. De gebruikte wijnstokken claimen geen label en zijn vanaf het begin biologisch geteeld; zonder meststoffen, onkruidverdelgers of chemische producten. De rode wijnen worden niet geklaard of gefilterd (alleen een lichte filtratie voor witte Bourgogne). Alle wijnen worden gerijpt in prachtige eikenhouten vaten uit de Franse bossen.